Une recette venant de chez notre chère Mamigoz 

Pas au Cookeo pour moi mais à la cuisinière à bois 

Pas de lapin entier juste des pattes avant 

qui me sont revenues à 0,80€ les 2 .

Pas de  penne juste des petites carottes pour finir les restes du jardin

avec des pdt  "Rose de France" coupé en deux .

Voilà sinon j'ai fait toutes les étapes .

Mon petit + j'ai rajouté un émincé de persil et sauge au réchauffage .

Gégé s'est bien régalé :)

Cette semaine j'ai fais un essai en cuisine :

J'avais préparé une raclette avec des rondelles de filet mignon fumé .

Il m'en restait , j'avais une boite d'ananas .

Alors hop et comme Gégé me réclame des pâtes .

ça vous dit une recette vraiment simple 

J'ai associé les 2 et voilà :

Vous voulez la recette :

J'en profite pour vous souhaiter un Bon Noël 

Prenez soin de vous :)

Saucisses au chou braisé  , à l'ancienne de MAMIGOZ

J'ai remplacé les saucisses par des chipolatas aux herbes 

puis je n'ai pas cuit au Cookeo mais sur ma cuisinière à bois .

Je suis sûr qu'elle m'en voudra pas  ;-) 

Les carottes et chou sont du jardin !

La photo est flou mais j'ai compensé avec ma présentation en digital 

( là c'est le reste en réchauffage ) 

Bien oui Gégé trop pressé de manger pas eu le temps de faire la photo le jour j 

Bon le principal c'est qu'il a dit : "Encore meilleur réchauffé "

Une recette pour les carnets secrets de MAMIGOZ 

C'est la fin des légumes d'été , je ne vais pas les laisser perdre .

Mes dernières aubergines sont petites , j'en ai fais un caviar 

à ma façon avec courgette , pigments verts et rouges .

Voici ma recette  qui pour moi est corsée  :

et pour le plaisir des yeux

 une photo de mon médaillon de pigments qui sont à sécher dans ma cuisine :)

Au jardin , nous avons une bonne récolte de courgette donc beaucoup de conserves .

Après différentes ratatouilles , je me suis dis pourquoi pas des sauces comme j'avais fait l'année dernière

avec les tomates .

Comme j'ai une petite pause qui fait du bien je vais publier cette recette si elle vous dis 

c'est plus sain qu'une mayo !

J'ai coupé à la mandoline des carottes , cuisson à part .

Je coupe quelques courgettes en petits morceaux avec oignon , ail ,

mis en cuisson avec l'huile d'olive .

Pendant ce temps un petit tour au coin des aromates , je cueille des branches de céléri rave qui lui

permettra de grossir semble -t-il !

du thym , thym/citron , sarriette et sauge .

Je coupe les branches de céléri sur 1 ou 2cm , je rajoute dans la cuisson ,

puis pareil avec du poivron et pigment encore vert .

Un peu plus tard je coupe les feuilles de céléri et de sauge au ciseaux ;

je rajoute un pochon avec le thym et la sarriette .

Je laisse mijoter dans ma paillote d'été une dizaine de minute .

Hors du feu je rajoute les carottes cuites , de la tomate cerise 

orange et jaune épépinée .

Je mélange le tout délicatement avant de mettre en pot ,

stériliser une 1/2 heure .

Sauce goûtée et approuvée par Gégé  ;-)

Cette sauce se déguste aussi bien froide que chaude ,

accompagne poissons , viandes légumes ,

remplacera la mayo au grès de vos goûts .

Sera apprécié en toute saison :)